Histoire – L’histoire des corn flakes trouve son origine à la fin du XIX e siècle, En 1894, le docteur John Harvey Kellogg, directeur d’un sanitarium à Battle Creek dans le Michigan, introduisit cette recette dans le régime végétarien qu’il imposait à ses patients, et qui excluait aussi l’ alcool, le tabac et la caféine,

Le régime qu’il imposait n’était constitué que d’aliments insipides : il était en fait partisan de l’ abstinence sexuelle et suivait les préceptes de Sylvester Graham qui affirmait que les mets doux ou piquants pouvaient exacerber les passions, tandis que les flocons de céréales auraient un effet anti- aphrodisiaque et permettraient de lutter contre la masturbation,,,,

Cette idée des flocons de céréales commença par un accident, lorsque le Dr Kellogg et son frère, Will Keith Kellogg, laissèrent un peu de blé bouilli à refroidir, pendant qu’ils s’occupaient des problèmes du sanitarium. À leur retour, ils constatèrent que le blé était devenu rassis, mais vu qu’ils avaient un budget limité, ils décidèrent de continuer à le travailler en l’aplatissant à l’aide de rouleaux, espérant obtenir une grande feuille de pâte.

• À leur surprise, ce qu’ils obtinrent furent des grains aplatis, qui une fois grillés donnèrent des « flocons » légers et croquants, qu’ils servirent à leurs patients.
• Cela se déroula approximativement le 14 avril 1894 et le 31 mai suivant le produit fut breveté sous le nom de Granose,
• Les flocons de blé, servis avec du lait, devinrent rapidement un mets très populaire chez les patients, si bien que les frères Kellogg commencèrent à expérimenter la recette avec d’autres céréales.

En 1906, Will Keith Kellogg, qui travaillait comme directeur administratif du sanitarium, décida de lancer le produit sur le marché, créant sa propre entreprise, la société Kellogg’s, Pour cela, il dut se quereller avec son frère au sujet de l’ajout de sucre dans les flocons pour leur donner une saveur plus agréable et mieux adaptée à un plus vaste public.

Les corn flakes furent le premier produit qu’il commercialisa. Pour stimuler les ventes, il ajouta, en 1909, une offre spéciale, un livre d’image sur les animaux de la jungle, le Funny Jungleland Moving Pictures Booklet, donné à quiconque achèterait deux paquets de céréales. Ce même prix fut offert pendant 23 ans.

Dans l’intervalle, Kellogg commença l’expérimentation de nouvelles céréales pour compléter sa gamme de produits. Les « rice krispies » (riz croustillant), son grand succès, furent mis en vente pour la première fois en 1929, Un ex-employé de la société Kellogg’s, C.W.

Pourquoi on a inventé les corn ?

Histoire – L’histoire des corn flakes trouve son origine à la fin du XIX e siècle, En 1894, le docteur John Harvey Kellogg, directeur d’un sanitarium à Battle Creek dans le Michigan, introduisit cette recette dans le régime végétarien qu’il imposait à ses patients, et qui excluait aussi l’ alcool, le tabac et la caféine,

Le régime qu’il imposait n’était constitué que d’aliments insipides : il était en fait partisan de l’ abstinence sexuelle et suivait les préceptes de Sylvester Graham qui affirmait que les mets doux ou piquants pouvaient exacerber les passions, tandis que les flocons de céréales auraient un effet anti- aphrodisiaque et permettraient de lutter contre la masturbation,,,,

Cette idée des flocons de céréales commença par un accident, lorsque le Dr Kellogg et son frère, Will Keith Kellogg, laissèrent un peu de blé bouilli à refroidir, pendant qu’ils s’occupaient des problèmes du sanitarium. À leur retour, ils constatèrent que le blé était devenu rassis, mais vu qu’ils avaient un budget limité, ils décidèrent de continuer à le travailler en l’aplatissant à l’aide de rouleaux, espérant obtenir une grande feuille de pâte.

1. À leur surprise, ce qu’ils obtinrent furent des grains aplatis, qui une fois grillés donnèrent des « flocons » légers et croquants, qu’ils servirent à leurs patients.
2. Cela se déroula approximativement le 14 avril 1894 et le 31 mai suivant le produit fut breveté sous le nom de Granose,
3. Les flocons de blé, servis avec du lait, devinrent rapidement un mets très populaire chez les patients, si bien que les frères Kellogg commencèrent à expérimenter la recette avec d’autres céréales.

En 1906, Will Keith Kellogg, qui travaillait comme directeur administratif du sanitarium, décida de lancer le produit sur le marché, créant sa propre entreprise, la société Kellogg’s, Pour cela, il dut se quereller avec son frère au sujet de l’ajout de sucre dans les flocons pour leur donner une saveur plus agréable et mieux adaptée à un plus vaste public.

• Les corn flakes furent le premier produit qu’il commercialisa.
• Pour stimuler les ventes, il ajouta, en 1909, une offre spéciale, un livre d’image sur les animaux de la jungle, le Funny Jungleland Moving Pictures Booklet, donné à quiconque achèterait deux paquets de céréales.
• Ce même prix fut offert pendant 23 ans.

Dans l’intervalle, Kellogg commença l’expérimentation de nouvelles céréales pour compléter sa gamme de produits. Les « rice krispies » (riz croustillant), son grand succès, furent mis en vente pour la première fois en 1929, Un ex-employé de la société Kellogg’s, C.W.

Qui a inventé les 3 repas par jour ?

Perdiguier écrit, en 1852, qu’il faisait à Marseille, en 1824, « trois repas par jour : à neuf heures du matin, à deux heures de l’après-midi, et le soir après la journée : déjeuner, dîner, souper.

Quel est le repas le plus important de la journée ?

Le petit-déjeuner est donc le repas le plus important de la journée, oui, mais à condition qu’il offre des apports de qualité à l’organisme.

Pourquoi les Français mangent sucre le matin ?

‘Persiste un mythe selon lequel il faut manger sucré le matin pour obtenir de l’énergie. Mais le sucre le matin procure du plaisir, car il libère de la dopamine dans le cerveau. Mais ce n’est pas la meilleure manière d’apporter de l’énergie à l’organisme.

Pourquoi les céréales ?

Des glucides pour maximum d’énergie ! – Les céréales sont principalement composées de glucides complexes, aussi appelés sucres lents ou amidons. Contrairement aux glucides simples tels que le sucre, les glucides complexes permettent de conserver un bon niveau d’énergie durant une plus longue période puisqu’ils sont assimilés plus lentement par l’organisme.

Quelle est la signification de céréales ?

Qu’est-ce qu’une céréale ? – Par définition, une céréale est une plante cultivée principalement pour ses grains utilisés pour l’alimentation humaine et animale. Il s’agit quasi exclusivement de plantes de la famille des graminées, Il existe également d’autres familles botaniques associées, comme le sarrasin (polygonacées), le quinoa ou l’amarante (Chénopodiacées).

Quel est l’origine du blé ?

Les premières cultures de blé sont apparues il y a 10 000 ans, au sud-est de la Turquie. Le blé d’alors, l’engrain (Triticum monococcum), correspond génétiquement à une plante diploïde, c’est-à-dire contenant deux exemplaires de chaque chromosomes.